Tofauti kati ya nitrati na nitriti

Tofauti kuu kati ya nitrati na nitriti ni kwamba nitrate ina atomi tatu za oksijeni zilizofungwa na atomi ya nitrojeni wakati nitriti ina atomi mbili za oksijeni zilizofungwa na atomi ya nitrojeni.
Nitrati zote mbili na nitriti ni vitunguu vya isokaboni vyenye atomi za nitrojeni na oksijeni. Anions zote mbili zina malipo ya umeme -1. Zinatokea kama anion ya misombo ya chumvi. Kuna tofauti kadhaa kati ya nitrate na nitriti; Tutakuwa tukijadili tofauti hizo katika nakala hii.

Nitrate ni nini?

Nitrate ni anion ya isokaboni kuwa na formula ya kemikali NO3-. Ni anion ya polyatomic ambayo ina atomi 4; Atomi moja ya nitrojeni na atomi tatu za oksijeni. Anion ina malipo ya jumla. Umati wa molar wa anion hii ni 62 g/mol. Pia, anion hii imetokana na asidi yake ya conjugate; asidi ya nitriki au HNO3. Kwa maneno mengine, nitrate ni msingi wa conjugate wa asidi ya nitriki.

Kwa kifupi, nitrate ion ina atomi moja ya nitrojeni katikati ambayo inafunga na atomi tatu za oksijeni kupitia dhamana ya kemikali inayoungana. Wakati wa kuzingatia muundo wa kemikali wa anion hii, ina vifungo vitatu sawa (kulingana na muundo wa anion). Kwa hivyo, jiometri ya molekuli ni sayari ya trigonal. Kila chembe ya oksijeni hubeba malipo ya -2⁄3, ambayo hutoa malipo ya jumla ya anion kama -1.

Kwa shinikizo la kawaida na joto, karibu misombo yote ya chumvi iliyo na anion hii huyeyuka katika maji. Tunaweza kupata chumvi za nitrati zinazotokea duniani kama amana; amana za nitratine. Inayo nitrati ya sodiamu. Kwa kuongezea, bakteria zinazoonyesha zinaweza kutoa ion ya nitrate. Moja ya matumizi makubwa ya chumvi ya nitrate ni katika uzalishaji wa mbolea. Kwa kuongezea, ni muhimu kama wakala wa oksidi katika milipuko.

Nitriti ni nini?

Nitrite ni chumvi ya isokaboni kuwa na formula ya kemikali NO2-. Anion hii ni anion ya ulinganifu, na ina chembe moja ya nitrojeni iliyofungwa na atomi mbili za oksijeni na vifungo viwili vya kemikali vilivyofanana. Kwa hivyo, chembe ya nitrojeni iko katikati ya molekuli. Anion ina malipo ya jumla.

Umati wa molar wa anion ni 46.01 g/mol. Pia, anion hii imetokana na asidi ya nitrous au HNO2. Kwa hivyo, ni msingi wa conjugate wa asidi ya nitrous. Kwa hivyo, tunaweza kutoa chumvi za nitriti kwa njia ya kupitisha mafusho ya nitrous ndani ya suluhisho la maji ya sodiamu ya sodiamu. Kwa kuongezea, hii hutoa nitriti ya sodiamu ambayo tunaweza kusafisha kupitia kuchakata tena. Kwa kuongezea, chumvi za nitriti kama vile nitriti ya sodiamu ni muhimu katika utunzaji wa chakula kwa sababu inaweza kuzuia chakula kutokana na ukuaji wa microbial.

Kuna tofauti gani kati ya nitrati na nitriti?

Nitrate ni anion ya isokaboni kuwa na formula ya kemikali NO3- wakati nitriti ni chumvi ya isokaboni kuwa na formula ya kemikali NO2-. Kwa hivyo, tofauti ya msingi kati ya nitrati na nitriti iko juu ya muundo wa kemikali wa vitunguu viwili. Hiyo ni; Tofauti kuu kati ya nitrati na nitriti ni kwamba nitrate ina atomi tatu za oksijeni zilizofungwa na atomi ya nitrojeni wakati nitriti ina atomi mbili za oksijeni zilizofungwa na atomi ya nitrojeni. Kwa kuongezea, nitrate ion imetokana na asidi yake ya conjugate; Asidi ya nitriki, wakati ion ya nitriti imetokana na asidi ya nitrous. Kama tofauti nyingine muhimu kati ya nitrati na nitriti ions, tunaweza kusema kwamba nitrate ni wakala wa oksidi kwa sababu inaweza kupunguzwa tu wakati nitriti inaweza kufanya kama wakala wa oxidizing na kupunguza.